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進一步規范餐飲具集中消毒服務單位生產經營活動
我省推行衛生監督量化分級管理
華聲在線3月14日訊(全媒體記者 周陽樂 通訊員 熊佳佳 賀賓)隨著餐飲業回暖，消毒餐飲具的衛生、安全日益受到消費者關注。記者今天從省衛生計生綜合監督局獲悉，為進一步規范餐飲具集中消毒服務單位生產經營活動，保障消毒餐具衛生，將在全省推行餐飲具集中消毒服務單位衛生監督量化分級管理制度，實施風險監管、信用監管和社會監督相結合的衛生監管新模式。
據了解，目前全省有200余家餐飲具集中消毒服務單位，將全部納入新模式監管對象，根據日常監督結果，對其衛生信譽度等級實施動態管理。對餐飲具集中消毒服務單位的衛生管理、廠房與車間選址和設計、設施與設備、物料管理、消毒、檢驗、儲存、運輸等情況進行量化評價，按照衛生安全風險度和信譽度的高低確定為優秀(A級)、良好(B級)、一般(C級)、差(D級)4個衛生信譽等級。
據悉，衛生健康監督機構將按照衛生信譽度等級，實施分類監管，對風險度高、衛生信譽度低的單位，增加監督頻次，實行強化監督，確保消毒餐飲具衛生質量;對風險度低、衛生信譽度高的單位，減少監督頻次，優化營商環境，合理配置衛生監督資源。量化評價的結果將向社會公開，接受社會監督。餐飲業單位可以優先選擇采購A級單位提供的消毒餐具，消費者可以選擇提供A級單位消毒餐具的餐飲單位消費。
