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今天（8月28日），杭州亞組委后勤保障部負責(zé)人就亞運賽時餐飲服務(wù)籌備的最新情況進行了介紹。目前，組委會已制定了兼具國際視野和浙江特色的亞運村運動員菜單，各分村在遵循主村菜系設(shè)置的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際編制完成分村菜單。
△宋嫂魚羹
△東坡肉
△清炒蝦仁
△蒜香肋排
此外，運動員餐廳前廳及后廚各類設(shè)施設(shè)備已經(jīng)就位，生動化建設(shè)（內(nèi)部裝飾和氛圍營造）已經(jīng)完成，完全具備開餐條件；同時，已遴選確定運動員高風(fēng)險食材、運動員非高風(fēng)險食材、非運動員食材供應(yīng)商，并完成合同簽訂；智能訂餐系統(tǒng)已完成建設(shè)并在測試賽上線運行；餐飲食品供應(yīng)保障各項模擬演練工作正有序開展。
同時，今天（8月28日）杭州第19屆亞運會運動員長保質(zhì)期食材全部完成入倉。亞運會運動員食材采取專倉統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送、批批檢測模式。
記者了解到，運動員餐廳菜單的審核確定，以及亞運運動員長保食材入倉集結(jié)到位，標(biāo)志著杭州亞運餐飲保障各項工作準(zhǔn)備就緒。
（記者 夏周 王杰 嚴(yán)逸倫）
