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近日，一則關(guān)于“中國(guó)罐頭熱銷海外”的消息沖上熱搜。來自中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)罐頭食品出口量達(dá)312.5萬噸，出口額68.9億美元（約合人民幣473億元），同比增長(zhǎng)分別為12%和22%，均創(chuàng)下近年來新高。
國(guó)際罐頭消費(fèi)市場(chǎng)非常成熟。數(shù)據(jù)顯示，作為日常飲食的剛需消費(fèi)品，歐美國(guó)家人均罐頭年消費(fèi)量可達(dá)21公斤至33公斤，每年全球罐頭食品總供應(yīng)量近5000萬噸，品種達(dá)到2500多種，消費(fèi)潛力巨大。2022年罐頭食品全球出口額約260億美元，2023年全球罐頭食品預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)到1180億美元。中國(guó)罐頭是如何在波濤洶涌的國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟的？
“罐頭是我國(guó)食品品類中最先打入國(guó)際市場(chǎng)，并且產(chǎn)品質(zhì)量較早與國(guó)際接軌的食品，多年來在滿足市場(chǎng)需求、拓展對(duì)外貿(mào)易、服務(wù)“三農(nóng)”等方面發(fā)揮著重要作用。”中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千說，從品類來看，中國(guó)出口海外市場(chǎng)的罐頭主要以果蔬罐頭為主，其中柑橘罐頭、桃罐頭、蘑菇罐頭、蘆筍罐頭等在全球占據(jù)較大市場(chǎng)份額。另外，番茄醬罐頭以及竹筍罐頭也是中國(guó)果蔬罐頭出口的主要產(chǎn)品。
據(jù)介紹，上世紀(jì)50年代，中國(guó)罐頭首次走出國(guó)門，從少量的水果罐頭開始，品種和數(shù)量逐年增加。目前，中國(guó)是世界上最主要的罐頭生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1950年至2019年，中國(guó)罐頭食品產(chǎn)業(yè)累計(jì)產(chǎn)量約1.9億噸，其中34%用于出口，出口額超過800億美元。
近期，部分海外國(guó)家和地區(qū)通脹走高，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥称穬r(jià)格大漲，消費(fèi)者囤貨需求上升，推動(dòng)我國(guó)罐頭食品在海外多國(guó)熱銷，出口量保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
中國(guó)罐頭在海外熱銷，還與行業(yè)不斷提升發(fā)展質(zhì)量有關(guān)。近年來，我國(guó)罐頭行業(yè)瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展這一目標(biāo)，正在經(jīng)歷產(chǎn)業(yè)鏈的變革與重組。在生產(chǎn)端，罐頭產(chǎn)業(yè)鏈得到了延伸與整合，罐頭速凍保鮮業(yè)態(tài)全序列發(fā)展，行業(yè)集中度提高，對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈整合與管理能力的要求也在不斷提升。有業(yè)內(nèi)專家表示，隨著越來越多的生產(chǎn)企業(yè)融入國(guó)內(nèi)外供應(yīng)鏈，消除中間環(huán)節(jié)、直接與零售終端對(duì)接將成為一種趨勢(shì)。
在消費(fèi)端，罐頭行業(yè)呈現(xiàn)出總體需求不斷增加的特點(diǎn)。在品類方面，軟包裝等罐頭產(chǎn)品正在成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)之一，有巨大增長(zhǎng)空間。在創(chuàng)新方面，產(chǎn)品更側(cè)重素食、無麩質(zhì)、低糖、非轉(zhuǎn)基因等健康指標(biāo)以及營(yíng)養(yǎng)值評(píng)級(jí)。在個(gè)性化需求方面，針對(duì)“一人食”推出的小份量罐頭以及針對(duì)年輕女性和特殊人群推出的無糖罐頭、低糖罐頭等備受歡迎。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，中國(guó)罐頭食品產(chǎn)業(yè)要在新一輪國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中保持并擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易比較優(yōu)勢(shì)，必須多管齊下，把中國(guó)罐頭食品產(chǎn)業(yè)打造成勞動(dòng)密集、技術(shù)密集、資源密集兼具的復(fù)合優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。企業(yè)需要不斷加大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的輸出，在產(chǎn)品、工藝、管理上不斷創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)、提檔增效、高質(zhì)量發(fā)展的良性軌道。
