1、導語：豆腐是很多人最愛，豆腐的含有的蛋白質、脂肪都是比較豐富，所以在對這樣食物選擇上，都是可以放心選擇，它對人體健康都是沒有任何損害，而且長期吃豆腐，對女性肌膚改善，效果也是很不錯的，所以這樣的食品是一個健康之選，那鹵水豆腐的做法如何呢，它的.制作方法也是很簡單。
2、對鹵水豆腐的做法怎么樣呢，在對它制作前，食材的選擇也是很關鍵的，這樣使得在對它制作的時候，都是能夠放心進行，對身體各方面，也不會有損害。
(資料圖片僅供參考)
3、鹵水豆腐的做法：
4、鹵水豆腐燒芹菜
5、材料：
6、鹵水豆腐500克(相對于石膏豆腐而言) ，芹菜400克，姜，蒜 ，生抽2調羹，白糖半個調羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是綠豆或者豌豆淀粉，沒有就用玉米淀粉)
7、做法：
8、用鍋里燒開的熱水把切成塊的豆腐煮一遍，煮的時候要在水里加鹽。
9、煮好的豆腐塊，淋干水備用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌勻，加入少量白糖。
10、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入適量鹽，盛出備用。
11、鍋里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮過的豆腐塊倒入。
12、小心翻動豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
13、等到全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
14、最后倒入芹菜炒勻，盛盤。
15、小訣竅
16、豆腐用熱鹽水煮過會定型，而且更嫩。
17、芹菜和豆腐分開炒，這樣賣相會更好。芹菜青綠，豆腐用生抽勾芡汁，色澤更好。
18、五花肉碎起到了提香的作用，當然不放也可以。
19、通過以上介紹，對鹵水豆腐的做法也是有著一些了解，因此按照以上方法進行，可以使得豆腐在口感和各方面上，都是受到很多人喜愛，不過要注意的是，對吃這樣豆腐的時候，對女性來講，也是要適量選擇最佳，利于身體營養吸收。
本文鹵水豆腐的做法和配方，鹵水豆腐的做法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
