(相關(guān)資料圖)
近日,咸陽(yáng)市秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)“預(yù)制菜”市場(chǎng)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。預(yù)制菜,也稱(chēng)“懶人菜”、“速食菜”,是指對(duì)食品原料預(yù)先進(jìn)行半加工,然后包裝以及冷凍保存,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單烹飪,就可以上桌食用的菜品。
近年來(lái),預(yù)制菜從供應(yīng)餐廳向家庭延伸,快捷美味的預(yù)制菜越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞與追捧,同時(shí),預(yù)制菜在“味道”、“分量”、“衛(wèi)生”等方面的投訴也在不斷增加。針對(duì)這些問(wèn)題,秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員緊盯“預(yù)制菜”生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、食材來(lái)源、制作流程、貯存條件、環(huán)境衛(wèi)生、食品包裝、標(biāo)簽標(biāo)注等事項(xiàng)進(jìn)行全面檢查,督導(dǎo)商家增強(qiáng)食品安全意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)管理制度,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),真正把安全作為食品行業(yè)的生命線(xiàn)。食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)部分水產(chǎn)品、熟食制品、速食菜及制售環(huán)境進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢,全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次,檢查“預(yù)制菜”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位7家,督導(dǎo)整改3家,督導(dǎo)整改原材料購(gòu)進(jìn)票據(jù)不全、未嚴(yán)格按照規(guī)定溫度儲(chǔ)存食品等問(wèn)題6個(gè)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照