全媒體記者 楊潔規(guī) 實(shí)習(xí)生 王淇
“今天做點(diǎn)什么菜？”“和病友一起燉個(gè)紅棗排骨湯。”
3月6日上午11時(shí)，株洲市淥口區(qū)人民醫(yī)院東側(cè)的一間板房?jī)?nèi)，陸續(xù)有人趕來(lái)，在這里上演鍋碗瓢盆交響曲。
【資料圖】
2022年1月，株洲淥口區(qū)民政局聯(lián)合區(qū)醫(yī)院在此開辦“共享廚房”，供病患及家屬免費(fèi)使用。而“共享廚房”一直有序運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開志愿者們的無(wú)私奉獻(xiàn)。
現(xiàn)場(chǎng)：醫(yī)院“共享廚房”里飄出家常菜香
上午11時(shí)，三湘都市報(bào)記者在淥口區(qū)人民醫(yī)院里的“共享廚房”看到，10余平方米的廚房?jī)?nèi)有4臺(tái)電磁爐灶、1臺(tái)大容量冷藏冰箱，炊具、各種調(diào)料一應(yīng)俱全，還配備有電飯鍋、電煮鍋等。切菜聲、炒菜聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲充斥在廚房的每個(gè)角落，與菜香味混合在一起，營(yíng)造出一種家的氣氛。
來(lái)“共享廚房”做飯的人，有的提著購(gòu)買好的食材，有的從廚房的冰箱里取出寄存的肉制品。多數(shù)使用者輕車熟路，熟練地?fù)癫恕⑾床耍严春玫氖巢姆诺絺洳藚^(qū)的案板上，切菜備菜，開始炒菜或煲湯。
炒菜區(qū)，新鮮的食材倒在燒熱的油鍋里，噼啪作響；煲湯的高壓鍋“吱吱”冒氣，廚房中多個(gè)抽油煙機(jī)和風(fēng)機(jī)同時(shí)作業(yè)，切菜、炒菜的聲音不絕于耳，空氣里彌漫著食物的鮮香。
11時(shí)到12時(shí)是做飯高峰期，不到一個(gè)小時(shí)，從“共享廚房”走出來(lái)的就有十幾個(gè)人。番茄炒蛋、紅棗排骨湯、油麥菜……“共享廚房”里端出來(lái)的每一道飯菜，看似平常又不平常。
故事：一日三餐，傳遞著親人間的情感
王女士的婆婆中風(fēng)臥床已有5年，今年她退休后，就住到醫(yī)院全職照顧婆婆。老人每天需要充足的營(yíng)養(yǎng)，王女士經(jīng)常來(lái)“共享廚房”炒菜煲湯。“在這里，我們能自己動(dòng)手做新鮮的飯菜，也節(jié)省了很多開支。”
退休前王女士在長(zhǎng)沙工作，婆婆住在株洲，自己很少有機(jī)會(huì)下廚給老人做飯。在她看來(lái)，一日三餐，除了填飽肚子，更傳遞著親人之間的情感，“希望老人家能吃得好，吃得好心情就會(huì)好一些，心情好了病情才會(huì)盡快好轉(zhuǎn)。”
廚房里也不乏自己來(lái)做飯的病人，易先生就是其中之一。
易先生家住淥口區(qū)古岳峰鎮(zhèn)，距醫(yī)院30多公里，患有腰椎盤突出，每次痛得厲害，就到醫(yī)院住院治療。一次治療周期10天到15天，今天已經(jīng)是住院的第8天了，由于住院時(shí)間長(zhǎng)，家里人沒辦法一直陪護(hù)。
“這個(gè)廚房幫我省了不少錢。”做飯空當(dāng)，易先生給記者算了一筆賬，在這里做飯，他們不用支付任何費(fèi)用，不用買油鹽醬醋。只要自帶食材，就能自己動(dòng)手下廚，做一頓可口的飯菜，享受到“家的味道”，而在外面吃一頓盒飯少說(shuō)也要15元。
雖不是山珍海味，“共享廚房”出品的飯菜卻濃縮了父母之愛、子女之孝、夫妻之情。
多方聯(lián)動(dòng)，解決住院就餐這件“大事”
淥口區(qū)人民醫(yī)院離主城區(qū)較遠(yuǎn)，周邊餐飲店較少，醫(yī)院食堂無(wú)法滿足不同患者的個(gè)性化飲食需求。淥口區(qū)博愛志愿者聯(lián)合會(huì)黨支部書記張?jiān)品褰榻B，為了讓患者吃上更合口味的營(yíng)養(yǎng)餐，2022年1月，淥口區(qū)民政局聯(lián)合區(qū)人民醫(yī)院創(chuàng)新開辦“共享廚房”.目前，已累計(jì)服務(wù)患者及家屬近5000人次。
使用的人多了，“共享廚房”卻一直有序運(yùn)轉(zhuǎn)著，離不開志愿者的無(wú)私奉獻(xiàn)。
每天，淥口區(qū)博愛志愿者聯(lián)合會(huì)志愿者言小毛準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在“共享廚房”，熱情地和患者、陪護(hù)打招呼，解決他們遇到的小問題。
“待廚房沒人后，就檢查一下調(diào)料，少了及時(shí)補(bǔ)上。然后清洗煮飯鍋，擦拭抽油煙機(jī)，整理使用登記表。”言小毛住在離醫(yī)院4公里外的地方，每天騎著電動(dòng)車往返，早晚各跑一趟。而在志愿者的感染下，大家也主動(dòng)維護(hù)廚房衛(wèi)生，注意關(guān)水關(guān)電。
記者離開時(shí)，做飯聲和人聲依然嘈雜，病患、家屬離開彌漫著消毒水味道的病房，來(lái)到炊煙彌漫的“共享廚房”，烹煮之間重拾生活柴米油鹽的鮮活。
