8日，2021全國食品安全宣傳周主場活動在京舉行，今年宣傳周的主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”。會議現場，市場監管總局食品抽檢司司長段永升在發布2020年食品安全監督抽檢情況時表示，2020年，完成抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，比2019年略有降低，食品安全形勢保持穩中向好態勢。
段永升介紹到，從食品類別看，日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。其中，乳制品、餅干、調味品等13類食品抽檢不合格率低于1%。從食品業態看，市場監管總局本級抽檢的占市場份額較大企業生產的食品不合格率為0.58%，低于總體不合格率1.73個百分點;占市場份額較大的經營企業食品抽檢不合格率為0.81%，低于總體不合格率1.5個百分點;網購食品抽檢不合格率為2.3%，與總體不合格率持平。
據段永升介紹，抽檢數據顯示，農獸藥殘留超標、微生物污染超標、餐飲產品污染等食品安全問題仍較突出。他表示，對此，各地市場監管部門將按照“風險控制到位、原因排查到位、整改復查到位、行政處罰到位、信息公開到位”等“五個到位”要求開展核查處置，并及時采取封存、下架、召回等措施控制風險。
數據顯示，2020年，全國共督促完成不合格食品核查處置任務13.6萬件次，下架、封存、召回不合格食品3596噸，罰沒金額10.93億元。
段永升表示，市場監管部門將持續加大監管執法力度，結合監督抽檢情況，對多次違反食品安全法受到處罰又不整改到位的，依法責令企業停產停業，直至吊銷許可證。違法情節嚴重的，一律從重處罰;相關從業人員符合行業禁入、罰款條件的，一律處罰到人;涉嫌犯罪的，一律移送司法機關。通過排查處置風險隱患，嚴懲重處違法違規行為，切實保障好人民群眾“舌尖上的安全”。 (記者孫博洋)
