早上6點不到，浙江省湖州市德清縣禹越鎮(zhèn)“黑里俏”黑魚養(yǎng)殖戶章其明就來到魚塘前，查看黑魚的長勢情況。
禹越鎮(zhèn)地處杭州余杭、湖州德清和嘉興桐鄉(xiāng)三地交界處，是長三角地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的水產(chǎn)大鎮(zhèn)。在這里，黑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有20余年歷史，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。
據(jù)統(tǒng)計，該鎮(zhèn)黑魚養(yǎng)殖面積達(dá)6240畝，占浙江總量30%以上;年產(chǎn)黑魚1萬余噸，銷售可達(dá)1.8億元人民幣。近年來，禹越黑魚更是“游”進(jìn)了長三角地區(qū)的餐桌。
禹越鎮(zhèn)農(nóng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人黃飛告訴記者，目前，禹越黑魚在上海多個市場都設(shè)立了專賣店，與杭州、江蘇鹽城、宿遷等地也有緊密合作，“長三角地區(qū)占了禹越黑魚每年銷量的9成以上。”
在黃飛看來，禹越黑魚之所以能走俏長三角，離不開生態(tài)化養(yǎng)殖和智慧化發(fā)展。
“以前為了提高產(chǎn)量，養(yǎng)殖戶都采用高密度養(yǎng)殖的辦法，一畝魚塘能投5000尾魚苗。”黃飛說，隨著污染的加劇，禹越鎮(zhèn)開始倒逼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型，將黑魚養(yǎng)殖密度降到了2500尾以下。
走進(jìn)禹越鎮(zhèn)尾水集中治理點，魚塘排出的養(yǎng)殖尾水經(jīng)過生態(tài)吸附、生物進(jìn)化等層層處理后，干凈清澈。入口處的電子大屏上，顯示著每一處尾水治理點進(jìn)、出水口各項指標(biāo)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，方便監(jiān)督。
“現(xiàn)在，養(yǎng)殖戶每天都會按照養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)對水質(zhì)、活魚進(jìn)行檢測，要銷售的黑魚還會按規(guī)格大小放進(jìn)暫養(yǎng)池，先暫養(yǎng)凈化七天后再出售，保證肉質(zhì)鮮嫩。”黃飛說。
隨著5G的開啟，“智慧漁業(yè)”成為未來水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的大趨勢。大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，為現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展提供了新思路和新模式。禹越鎮(zhèn)，也實現(xiàn)了漁業(yè)從“靠人力、靠經(jīng)驗”向“靠數(shù)字、靠技術(shù)”轉(zhuǎn)變。
去年，禹越鎮(zhèn)三林村和浙江大學(xué)數(shù)字鄉(xiāng)村研究中心合作，研發(fā)了智能“數(shù)字魚”，通過身上搭載的視覺識別系統(tǒng)，可實時檢測魚塘的溶氧度、ph值、水溫等。
“過去養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚主要靠經(jīng)驗，只能看個大概，很難對水下的黑魚進(jìn)行具體的觀測。”章其明說，有了“數(shù)字魚”，既直觀又方便。
不僅如此，在章其明的魚塘里，每條黑魚身上還藏著“芯片”——一個火柴梗大小的塑料小棒。“火柴梗”的頭上有一個小標(biāo)頭，上面標(biāo)有一串黑色編碼。
“把這些‘火柴梗’的T型標(biāo)頭植入魚皮表層，就可以記錄黑魚的生長過程。顧客只需掃一掃黑色編碼，就能知道魚的產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶、用藥檢測報告等信息，每條魚都實現(xiàn)追根溯源。”章其明說。
章其明告訴記者，“芯片”的成本在每個0.7元以內(nèi)，但一條“芯片魚”的價格可賣到49元，比普通的黑魚漲了3倍，主要銷往長三角地區(qū)。
“今年疫情，更讓我們養(yǎng)殖戶意識到了產(chǎn)品品質(zhì)決定核心競爭力。現(xiàn)在，每天都有養(yǎng)殖戶來詢問‘芯片魚’的情況，我也打算繼續(xù)擴(kuò)大“芯片魚”的養(yǎng)殖規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)效益。”章其明說。
(記者 施紫楠)
