今年一月，升級(jí)版“限塑令”正式在全國(guó)生效，要求餐飲企業(yè)外賣(mài)和堂食的打包服務(wù)禁止使用不可降解塑料袋。近日記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，一些餐飲企業(yè)已陸續(xù)將一次性塑料打包盒更換為環(huán)保餐盒。那么，新版“限塑令”為商家和消費(fèi)者帶來(lái)了哪些變化呢?來(lái)看記者在北京的走訪(fǎng)調(diào)查。
在北京一家連鎖餐廳的外賣(mài)打包區(qū)擺放著不同型號(hào)款式的黃色餐盒，企業(yè)外賣(mài)負(fù)責(zé)人告訴記者，這些黃色餐盒全部由玉米淀粉作為原材料加工制成，屬于生物可降解餐盒。今年一月以來(lái)，企業(yè)所有門(mén)店的外賣(mài)打包餐盒已經(jīng)陸續(xù)更換成這種材質(zhì)的包裝。
在另一家餐飲門(mén)店，外賣(mài)餐盒則是使用了兼顧環(huán)保和保溫性、密封性的鋁箔材質(zhì)進(jìn)行替代。負(fù)責(zé)人告訴記者，除了一次性塑料餐盒，他們計(jì)劃在明年實(shí)現(xiàn)所有外賣(mài)配套包裝的替代升級(jí)。
據(jù)了解，目前外賣(mài)一次性塑料餐盒的主流替代品有鋁箔盒、可降解塑料和紙盒，餐具則大多使用可降解塑料或木制品。此外，記者注意到，除了材質(zhì)的替換，餐飲企業(yè)減少使用一次性餐具的意識(shí)也在逐漸增強(qiáng)。一些消費(fèi)者表示，外賣(mài)平臺(tái)“是否需要餐具”選項(xiàng)功能剛剛上線(xiàn)時(shí)，不少餐飲商家常常會(huì)“忽視”訂單中“無(wú)需餐具”的備注。而隨著政策落地，這樣的情況明顯改善。
消費(fèi)者：基本上我點(diǎn)的那些外賣(mài)的餐，只要選了無(wú)需餐具，拿到手以后的確是沒(méi)有餐具的，能明顯覺(jué)得商家應(yīng)該有特別注意。
消費(fèi)者：環(huán)保材料越來(lái)越多，我看基本上來(lái)講包裝下面都會(huì)有一個(gè)標(biāo)志，能夠回收降解。
采訪(fǎng)中記者了解到，“限塑令”升級(jí)直接拉動(dòng)了外賣(mài)包裝產(chǎn)品訂單量的增長(zhǎng)，由此也帶來(lái)了從上游相關(guān)原材料到下游外賣(mài)包裝產(chǎn)品的價(jià)格普遍上漲。記者發(fā)現(xiàn)，目前推廣環(huán)保包裝的企業(yè)大多是頭部連鎖餐飲企業(yè)，其他一些中小餐飲企業(yè)則面臨著成本壓力。那么，“限塑令”升級(jí)之下的餐飲外賣(mài)環(huán)保包裝推廣有哪些難點(diǎn)呢?
程帆是一名外賣(mài)包裝產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商，主要為北京地區(qū)的餐飲企業(yè)供應(yīng)外賣(mài)包裝。他告訴記者，去年開(kāi)始，他的客戶(hù)中就有不少開(kāi)始逐漸將塑料替換成環(huán)保包裝。今年以來(lái)，受政策及外賣(mài)訂單增加，包裝的原材料價(jià)格飆升，比如可降解塑料聚乳酸PLA的價(jià)格已從2019年底的每噸2萬(wàn)元一度漲到每噸4萬(wàn)元左右。盡管原材料價(jià)格漲得厲害，但企業(yè)的訂單量卻依然有增無(wú)減。
程帆介紹，盡管上游的環(huán)保包裝原材料近期出現(xiàn)供不應(yīng)求，但和塑料餐盒的原材料相比，其成本和使用性能并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。舉例來(lái)說(shuō)，目前用環(huán)保包裝材料生產(chǎn)的餐盒比普通聚丙烯材質(zhì)的塑料餐盒成本普遍高出30%至100%，同時(shí)性能上存在不同程度的不耐高溫、不能盛裝湯水等問(wèn)題。因此，目前市場(chǎng)上進(jìn)行批量替換的主要還是少數(shù)連鎖品牌，大部分商家的餐盒包裝還是以聚丙烯塑料為主。
對(duì)此業(yè)內(nèi)人士表示，降低成本主要還是靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。然而從目前技術(shù)水平來(lái)看，一些替代產(chǎn)品的生產(chǎn)制造工藝復(fù)雜，對(duì)原料的要求苛刻，造成了一次性投入過(guò)高。此外，一些替代品在性能上或多或少存在一定缺陷，加上行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚不明確，因此，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張尚待時(shí)日。
清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授 劉建國(guó)：這個(gè)市場(chǎng)它本身嚴(yán)格意義上來(lái)講是一個(gè)政策(導(dǎo)向)的市場(chǎng)，(目前)并不是一個(gè)剛需。要避免在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中可能一些假冒偽劣的產(chǎn)品流入市場(chǎng)，它就會(huì)造成劣幣驅(qū)逐良幣，然后良莠不齊、魚(yú)龍混雜。
中國(guó)塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng) 王占杰：很多行業(yè)內(nèi)的企業(yè)、行業(yè)外的一些機(jī)構(gòu)，包括一些金融系統(tǒng)都進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，但實(shí)際上我建議大家有一定的技術(shù)儲(chǔ)備，有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，冷靜客觀地分析市場(chǎng)的短期需求和長(zhǎng)期的市場(chǎng)容量，科學(xué)進(jìn)入。如果一哄而上，將來(lái)嚴(yán)重大于需求，可能造成新一輪的資源浪費(fèi)。
面對(duì)外賣(mài)環(huán)保包裝在推廣中面臨的成本和技術(shù)等問(wèn)題難點(diǎn)，包裝企業(yè)是如何應(yīng)對(duì)的?行業(yè)又有哪些解決方案呢?
臨近春節(jié)，北京的這家包裝企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)仍在加緊生產(chǎn)。生產(chǎn)負(fù)責(zé)人崔偉星告訴記者，近幾個(gè)月，綠色環(huán)保包裝訂單快速增加，車(chē)間內(nèi)6條聚乳酸可降解餐具生產(chǎn)線(xiàn)一直滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。雖然訂單不少，但由于原材料持續(xù)漲價(jià)，導(dǎo)致他們的生產(chǎn)成本居高不下，為此企業(yè)決定春節(jié)后對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行自動(dòng)化改造。
此外，也有不少企業(yè)正在通過(guò)研發(fā)新材質(zhì)來(lái)降低成本。在一家包裝企業(yè)，負(fù)責(zé)人向記者展示了一套由聚乳酸和竹粉共混制成的可降解餐具樣品。
專(zhuān)家認(rèn)為，要突破成本難題主要依靠技術(shù)和生產(chǎn)工藝的不斷創(chuàng)新，以及產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，同時(shí)，相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也要跟上。要減少一次性包裝用品帶來(lái)的生態(tài)環(huán)境污染，不應(yīng)僅僅停留在材料替換上，還需要在回收循環(huán)利用等方面共同發(fā)力。
清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授 劉建國(guó)：替代了并不意味著我們每個(gè)在當(dāng)中的利益相關(guān)者，包括我們的上下游企業(yè)，他們的責(zé)任就可以減輕，并不是說(shuō)我們這些東西替代了以后，我就可以隨意地去丟棄它。有時(shí)候我們特別強(qiáng)調(diào)替代，可能讓過(guò)度消費(fèi)變得心安理得，我覺(jué)得這個(gè)也是我們要去避免的一種傾向。
